À Propos
Fondée en 2018, sevenpm est née de la volonté de propulser l’événementiel culturel au Maroc vers de
nouveaux sommets. Depuis lors, sevenpm s’est imposée comme un pilier incontournable, orchestrant
avec passion et dévouement des festivals emblématiques tels que Jazzablanca, Tanjazz, Village Casa Anfa
et Casa Anfa Latina.
Au service de la musique et de la culture, sevenpm contribue à ré-enchanter les villes avec des
rendez-vous festifs annuels récurrents, à créer une dynamique sociale, associative, des emplois directs et
indirects et à porter les valeurs universelles que prône la musique : la passion, l’ouverture et la générosité.
Poste :
En tant que Operation & Beverage Manager, vous pilotez dans sa globalité la gestion des boissons, de l’approvisionnement à la consommation, sur l'ensemble de nos événements.
Vous êtes le garant de la bonne gestion des stocks, la fluidité des flux, et le contrôle des écarts et ratios de consommation tout en veillant au respect des procédures et des réglementations.
Vos principales missions :
Gérer les équipes opérationnelles
Encadrer, motiver et accompagner une équipe pluridisciplinaire composée de Barmen, Bars Managers, Runners, Responsables des stocks
Assurer la formation du personnel sur les standards de service
Élaborer et suivre les plannings en fonction des flux d’activité
Gestion des approvisionnements
Commander les boissons et alcools en fonction des besoins de chaque événement
Superviser la réception, le stockage et la répartition sur site
Garantir la conformité, la traçabilité et la sécurité des produits
Mise en place et gestion des flux
Créer un système fluide et fiable pour la distribution entre les zones (Stocks, bars...)
Mettre en place des procédures de sortie, restitution et suivi des stocks
Former et accompagner les équipes sur le terrain
Suivi et analyse
Mettre en place des outils de reporting pour suivre les consommations et les écarts
Analyser les résultats, identifier les pertes et proposer des actions correctives
Suivre les ratios de performance et optimiser les coûts
Profil Recherché
De formation en Gestion logistique et événementiel ou hôtellerie/ restauration
Expérience de 5 à 10 ans dans un poste similaire (gestion F&B, logistique, coordination d’événements). Une expérience terrain sur des festivals et/ou grands événements est un atout.
Compétences et Qualités attendues
• Maîtrise des outils bureautiques et idéalement d’un logiciel de gestion de stock
• Connaissance des règles de sécurité et de législation liées à la distribution d’alcool
• Excellente organisation et rigueur dans le suivi chiffré
• Capacité à gérer plusieurs niveaux de flux et à travailler sous pression
• Réactivité, anticipation et sens des priorités
• Esprit d’équipe et aptitude à coordonner plusieurs interlocuteurs
• Esprit analytique et orienté solution
Merci de postuler en joignant votre CV